Вакуумні пакувальники (вакууматори)

У нашому асортименті представлені вакууматори побутового та промислового призначення: компактні моделі для дому, потужні камерні пакувальники для виробництва, а також пристрої з функцією подачі воздуху, газу (азоту) та підключенням зовнішнього насоса.
Обирайте відповідну модель залежно від обсягів пакування та типу продукції - від домашніх заготовок до професійного фасувального обладнання для бізнесу.

Загальний опис і принцип роботи

Вакуумний пакувальник - це пристрій, призначений для видалення повітря з пакета перед його герметичним запаюванням.
Процес вакуумування дозволяє значно продовжити термін зберігання продуктів, запобігти окисленню, розвитку плісняви та бактерій, а також зберегти аромат, смак і структуру.

Видаляючи повітря, вакууматор створює умови, за яких продукти зберігаються довше без втрати якості - це може бути м’ясо, риба, овочі, фрукти, сири, кава, горіхи або готові страви.
Окрім харчової сфери, вакуумне пакування активно використовується у фармацевтичній, косметичній, лабораторній та промисловій галузях - для захисту деталей і зразків від вологи, пилу та корозії.

Види вакуумних пакувальників

1. Побутові вакууматори

Побутові моделі призначені для домашнього використання.
Вони компактні, прості в управлінні та підходять для пакування продуктів у рулонні пакети або готові вакуумні мішки.

Основні переваги:

• економія місця в холодильнику та морозильній камері;
• подовження терміну зберігання продуктів у 3–5 разів;
• можливість приготування за технологією sous-vide;
• доступна ціна та просте обслуговування.

Побутові вакууматори бувають автоматичні (весь процес виконує пристрій самостійно) і напівавтоматичні (окреме керування відкачуванням і запаюванням).

2. Промислові вакуумні пакувальники

Промислові моделі розраховані на тривалу безперервну роботу та великі обсяги пакування.
Вони застосовуються на підприємствах харчової промисловості, у лабораторіях, кафе, м’ясопереробних цехах і на виробництвах.

Основні типи промислового обладнання:

• Камерні вакуумні пакувальники - продукти поміщаються всередину камери, де створюється повний вакуум. Підходять для пакування як рідких, так і твердих продуктів. Відрізняються високою швидкістю, стабільністю та потужністю відкачування.
• Настільні (компактні) моделі - універсальний варіант для ресторанів, невеликих виробництв або торгових точок.
• Підлогові моделі та вакуумні столи - призначені для великих обсягів пакування. Часто мають дві камери або подвійний шов запаювання.
• Вакууматори з функцією подачі газу (MAP) - дозволяють не лише видаляти повітря, а й наповнювати упаковку інертним газом (наприклад, азотом або сумішшю CO₂/N₂). Це використовується під час фасування сипких, крихких або окислюваних продуктів — таких як чипси, кава, горіхи, кондитерські вироби.
• Пакувальники із зовнішнім насосом - зручні, коли потрібно регулювати швидкість відкачування або підключати компресор для надування упаковки.

Також існують автоматичні лінії вакуумного пакування, які інтегруються у виробничі конвеєри й забезпечують повну автоматизацію процесу - від подачі продукту до отримання готового герметичного пакета.

Вакуумний пакувальник - це не просто пристрій для герметизації. Це інструмент, який підвищує безпечність, економічність і зручність зберігання продукції.
Для дому підійде компактний побутовий вакууматор, а для виробництва - надійна камерна або промислова система з можливістю подачі газу та регулювання параметрів вакууму.

Обираючи відповідну модель, важливо враховувати обсяги пакування, тип продукції та необхідний рівень автоматизації - тоді обладнання працюватиме довго й забезпечить ідеальний результат.